€ 75 per persoon
(exclusief dranken)
Feestelijke hapjes
***
Carpaccio van coquilles st jacques, crème van bloemkool, komkommer, truffelvinaigrette, avrugakaviaar en granny smith
***
Huisgemaakte kroket van scampi, slaatje van krab, groene boontjes, venkel en aardappel, yuzu
***
Filet pur van rund op wijze “Rossini”, foie gras, aardappel,pastinaak,eringie
***
Feestelijk dessert rond chocolade en rode vruchten
Menu te verkrijgen ’s middags op Kerstdag
en ’s middags op Nieuwjaarsdag
Crémant d’Alsace met hapjes van de chef
***
CARPACCIO VAN SINT-JAKOBSCOESTER
bloemkoolcrème · komkommer · truffelvinaigrette
Avruga-kaviaar · Granny Smith
***
HUISGEMAAKTE SCAMPIKROKET
krab · groene boontjes · venkel · aardappel · yuzu
***
FILET PUR VAN RUND ‘ROSSINI’
foie gras · aardappel · pastinaak · eringium
***
FEESTELIJK DESSERT
chocolade & rode vruchten
***
KOFFIE & THEE
met verfijnde mignardises
***
Glas Champagne om middernacht
We zijn in verlof van maandag 24 augustus tot en met woensdag 9 september.
Terug geopend op donderdag 10 september.
Tot dan!
We zijn in verlof van zaterdag 1 maart tot en met maandag 10 maart.
Terug geopend op dinsdag 11 maart.
Tot dan!
We zijn UITZONDERLIJK geopend
op vrijdagavond 14/02 voor Valentijn.
Tot dan!
Voor het eindejaar hebben wij een smakelijk take away menu uitgewerkt voor jullie.
Alvast fijne feestdagen.
